Por Brunno Lemos
Matéria Especial

📍 Belo Horizonte — O Comida di Buteco chega à edição de 2026 reafirmando seu papel como um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil. Criado há mais de duas décadas na capital mineira, o concurso ultrapassou fronteiras regionais e hoje mobiliza milhares de pessoas em busca do melhor petisco do país.

Mais do que uma competição, o evento se consolidou como um verdadeiro movimento cultural, capaz de transformar pequenos bares em pontos turísticos e impulsionar o turismo gastronômico.

🏆 Andrad'es Beer: destaque e destino de quem busca o melhor da comida de boteco

Entre os protagonistas recentes está o Andrad'es Beer, que conquistou o segundo lugar em Belo Horizonte na edição de 2025.

À frente do bar está Ronaldo, responsável pelo prato que conquistou público e jurados. A receita, que mistura tradição mineira com criatividade, transformou o local em parada obrigatória para amantes da gastronomia.

👉 Hoje, o bar recebe visitantes de várias regiões do Brasil, que viajam especialmente para:

• experimentar o prato
• conhecer o ambiente
• participar da votação

🍽️ Prato 2026: “Ossadinha Atolada”

Para a edição de 2026, o Andrad'es Beer aposta em um prato que traduz perfeitamente a essência mineira e atende ao tema do concurso.

👉 Nome do prato: Ossadinha Atolada

🥘 Composição:

• Pescoço de boi
• Mandioca cozida
• Agrião
• Paçoca de carne de sol
• Torresmo

A combinação traz sabores intensos, textura marcante e forte identidade regional — características que definem a cozinha de boteco mineira.

💰 Regras da edição 2026 em Belo Horizonte

A edição deste ano traz mudanças importantes que impactam diretamente o público:

• 💵 Preço único: R$ 40,00 por petisco em todos os bares
• 📅 Período: de 10 de abril a 10 de maio de 2026
• 🍻 Participantes: cerca de 127 a 128 bares na capital mineira
• 🥗 Tema: pratos devem incluir verduras como destaque ou acompanhamento

👉 Em comparação, na edição de 2025 o valor era de R$ 35,00, mostrando um ajuste no padrão do concurso.

📍 Serviço – Andrad'es Beer

• 📌 Endereço: R. Dona Geni, 32 – Maria Helena, Belo Horizonte (MG)
• 📞 Telefone / WhatsApp: (31) 98914-5104
• 📱 Instagram: @andradesbeer

🕒 Horário de funcionamento:

• Segunda-feira: 17h – 23h
• Terça-feira: 17h – 23h
• Quarta-feira: 17h – 23h
• Quinta-feira: 17h – 23h
• Sexta-feira: 17h – 23h
• Sábado: 16h – 23h
• Domingo: 16h – 23h

👉 Durante o concurso, o movimento costuma ser intenso — recomenda-se chegar cedo.

🍢 Minas Gerais: berço da gastronomia brasileira

Não por acaso, Belo Horizonte continua sendo o coração do concurso.

A culinária mineira se destaca por:

• tradição familiar
• ingredientes regionais
• receitas que atravessam gerações

👉 O Comida di Buteco nasceu nesse cenário e ajudou a projetá-lo para todo o Brasil.

🏆 Uma história construída prato a prato

Desde sua criação, o concurso evoluiu de uma disputa local para um circuito nacional com mais de 1.000 botecos em cerca de 40 cidades.

📊 Destaques em Belo Horizonte:

• 🥇 2025 – Espetinhos do Paulão
• 🥇 2024 – Espetinhos do Paulão
• 🥇 2023 – Us Motoca
• 🥇 2022 – Lambe Lambe
• 🥇 2019–2016 – Bar do Zezé

👉 Desde 2016, os campeões regionais disputam o título nacional.

🌎 Do boteco ao Brasil

O concurso revelou novos talentos e transformou bares simples em referências nacionais.

Casos como o do Andrad'es Beer mostram que:

• tradição continua sendo essencial
• criatividade faz a diferença
• o público é protagonista da escolha

💡 Curiosidades

• O concurso começou com cerca de 10 bares
• Hoje reúne mais de 1.000 participantes
• Cerca de 20% dos bares mudam a cada edição
• O público define grande parte do resultado

🗞️ O sabor que movimenta o país

O Comida di Buteco 2026 reforça que a cultura do boteco segue mais viva do que nunca.

Entre receitas criativas, histórias e sabores marcantes, o concurso continua sendo um retrato da culinária brasileira — simples, autêntica e cheia de identidade.

👉 E, para muitos, a melhor parte continua sendo a mesma: sentar, provar e votar.